枣树为木本多年生植物,枣,是中药重要用药,有“无枣不成药之说”,其味甘无毒,主心邪气,安中养脾,平胃气,通九窍,助十二经络,补少气,主攻少津液,身中不足,大惊,四肢重,可和百药,久食轻身延年。
抗癌抗癌:红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞生成。能促进血液白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护人体肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞生成的物质,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
鲜枣中的维生素C、P和芦丁对降血压、降胆固醇有显著效果
红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。
红枣具有保肝护肝功效,红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护人体肝脏、增强体力的作用;枣中的维生素C,能减轻化学药物对人体肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
预防骨质疏松,对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,红枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
防治脑供血不足,红枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
防治心血管病,大枣中含有丰富的维生素C、维生素P,对健全毛细血管、维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益;红枣中含有cAMP,其药理作用表现为改善人体微循环,扩张冠状动脉,增加脑和心脏的供血量,减慢心律,降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢,故可防治心脑血管病。
恢复体力,对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
预防胆结石,鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
红枣的常见吃法
薏米红枣菊花粥
原料:糯米,薏米,红枣,菊花,枸杞,冰糖
做法:
1、糯米和薏米提前浸泡,红枣洗干净,菊花和枸杞用水冲一下。
2、锅中放水,水开后放入糯米、薏米和红枣煮,大火煮开后转小火慢慢煮。
3、当粥煮到粘稠时,放入枸杞和菊花,继续煮两三分钟。
4、最后放入冰糖,煮到冰糖融化即可。
红枣枸杞茶
食材:绵白糖(如果有冰糖会更好)、大枣10颗、枸杞一小把(约10粒)
做法:
1、大枣10颗,枸杞一小把(约10g),绵白糖适量,ml水。
2、选择个头大一点的大枣,下一步去核会更简单。
3、把冷水加入锅里,煮开,然后加入食材,大枣和枸杞可以一起放入。
4、大枣大火到小火。
5、煮五分钟左右,然后看一下,大枣变成深色的就是煮透了,而且水的颜色也会变成茶色哦。
6、煮透透的了,看上去很有肉感的说,很想咬一口吗?且慢,太烫。还没加糖。
7、茶水颜色很漂亮呢,还有些热热的,需要冷藏一下,还有很多剩下的食材,可以自己吃掉,或者过一会冲热水喝,夏天喝冰镇的,冬天热饮。
8、甜度不够可以自己加一些哦,饮品放入冰箱冷藏一会,会更清甜。
红枣银耳汤
食材:银耳、红枣、老冰糖
做法:银耳剪小,去根蒂,加入水泡发(隔夜泡好),泡好的银耳,过筛洗净,沥水备用,把大红枣剪小去核,起汤锅加水加红枣,煮开后再加入泡好的银耳,慢火煮上四十分钟,再将老冰糖放入,放微凉食用。
百合红枣鸽肉汤
材料:鸽子克、水发百合25克、红枣4颗
调料:精盐5克、葱、姜片各2克
做法:
1、将鸽子宰杀洗净斩块汆水,水发百合、红枣均洗净备用。
2、净锅上火倒入水,调入精盐、葱、姜片,下入鸽子、水发百合、红枣煲至熟即可。
红枣桂圆炖鸡
材料:小鸡克,桂圆克,红枣30克
调料:精盐少许,葱段5克,姜片5克,白糖10克,高汤适量
做法:
1、将小鸡洗净切块汆水,桂圆、红枣洗净备用。
2、汤锅上火倒入高汤,加入葱段、姜片、鸡块、桂圆、红枣,调入精盐、白糖烧沸即可。
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